Kasseler gebraten (zubereitet ohne Fett) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	144 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 58 % NW) 58 % Alternative finden	21 g (≈ 40 %) 40 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 16 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 84 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 39 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	144 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	609 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 58 % NW) 58 %	21 g (≈ 40 %) 40 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	44 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	424 µg (141 i.E.) (≈ 39 % NW) 39 %	294 µg (≈ 27 %) 27 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	163 µg (≈ 14 % NW) 14 %	113 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	11.276 µg (≈ 75 % NW) 75 %	7.831 µg (≈ 52 %) 52 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	17.443 µg (≈ 103 % NW) 103 %	12.113 µg (≈ 71 %) 71 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	570 µg (≈ 10 % NW) 10 %	396 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	446 µg (≈ 32 % NW) 32 %	310 µg (≈ 22 %) 22 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 12 % NW) 12 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.714 µg (194 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	6.746 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	378 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	263 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	4 g (≈ 78 % NW) 78 %	3 g (≈ 54 %) 54 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,02 :1
PRAL-Wert	15,6 mEq
Natrium	1.581 mg (≈ 105 % NW) 105 %	1.098 mg (≈ 73 %) 73 %	1.500 mg
Kalium	509 mg (≈ 13 % NW) 13 %	353 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	333 mg (≈ 48 % NW) 48 %	231 mg (≈ 33 %) 33 %	700 mg
Schwefel	300 mg	208 mg
Chlorid	2.340 mg (≈ 102 % NW) 102 %	1.625 mg (≈ 71 %) 71 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	491 µg (≈ 4 % NW) 4 %	341 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.729 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.201 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	46 µg (≈ 23 % NW) 23 %	32 µg (≈ 16 %) 16 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	127 %
Isoleucin	1.440 mg (≈ 96 % NW) 96 %	1.000 mg (≈ 67 %) 67 %	1.500 mg
Leucin	2.427 mg (≈ 83 % NW) 83 %	1.685 mg (≈ 58 %) 58 %	2.925 mg
Lysin	2.715 mg (≈ 121 % NW) 121 %	1.885 mg (≈ 84 %) 84 %	2.250 mg
Methionin	727 mg (≈ 93 % NW) 93 %	505 mg (≈ 65 %) 65 %	780 mg
Cystein	357 mg (≈ 115 % NW) 115 %	248 mg (≈ 80 %) 80 %	310 mg
Phenylalanin	1.207 mg (≈ 389 % NW) 389 %	838 mg (≈ 270 %) 270 %	310 mg
Tyrosin	809 mg (≈ 43 % NW) 43 %	562 mg (≈ 30 %) 30 %	1.875 mg
Threonin	1.358 mg (≈ 121 % NW) 121 %	943 mg (≈ 84 %) 84 %	1.125 mg
Tryptophan	370 mg (≈ 123 % NW) 123 %	257 mg (≈ 86 %) 86 %	300 mg
Valin	1.536 mg (≈ 79 % NW) 79 %	1.067 mg (≈ 55 %) 55 %	1.950 mg
Arginin	1.769 mg	1.228 mg
Histidin	1.262 mg (≈ 168 % NW) 168 %	876 mg (≈ 117 %) 117 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	13.042 mg	9.057 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.728 mg	1.200 mg
Asparaginsäure	2.894 mg	2.010 mg
Glutaminsäure	4.553 mg	3.162 mg
Glycin	1.330 mg	924 mg
Prolin	1.111 mg	772 mg
Serin	1.166 mg	810 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.782 mg	8.876 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	23 mg	16 mg
Omega 6 Fettsäuren	231 mg	161 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,15 :1	7,05
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	28,16 :1	19,56
Butansäure / Buttersäure	0,20 mg	0,14 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,20 mg	0,14 mg
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	4 mg	3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	37 mg	26 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	632 mg	439 mg
Heptadecansäure	5 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	331 mg	230 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,20 mg	0,14 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,20 mg	0,14 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.022 mg	710 mg
Tetradecensäure	1 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	86 mg	60 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.091 mg	757 mg
Eicosensäure	18 mg	12 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,35 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.196 mg	830 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	205 mg	142 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	16 mg	11 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	7 mg	5 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	17 mg	12 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	4 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	257 mg	178 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	69 mg	48 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,1 P	2,2 P
P2	3,4 P	2,4 P
P3	1,6 P	1,1 P
P4	1,4 P	1,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	4,2 g	2,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,6 g	1,8 g
Rohprotein	25,8 g	17,9 g

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